Kategorie: Essen und Trinken

Als begeisterter Koch reizte es mich ja lange mal Nudeln selber zu machen. Im April 2011 hatte ich ja schon von meinen Erfolgen berichtet beim zubereiten von Spätzle. Die Spätzlepresse habe ich heute noch und verwende sie auch noch regelmäßig. Das geht mittlerweile auf Grund der Übung so schnell, das wäre ich mit Fertigspätzle auch […]

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Bereits im Februar 2014 hatte ich ja bereits über Fleischersatz geschrieben. Und darüber das ich mich nicht dafür begeistern kann. Mittlerweile leben wir praktisch vegetarisch. Fleisch kommt vielleicht ein mal im Monat auf den Teller. Und dann bevorzugt Biofleisch. Insofern habe ich jetzt schon einige Erfahrungen fleischlos zu kochen. Ich muss sagen das es von […]

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Wir hatten über viele Jahre eine ganz normale Senseo Kaffeemaschine von Philipps. Sie wissen bestimmt welche ich meine. Die ganz normale Senseo Original Kaffeepadmaschine, etwas rund vom Gehäuse. Aktuell habe ich unsere alte Maschine nicht mehr gefunden. Aber vom Typ her so wie zum Beispiel die HD7817/69. Mit der Maschine waren wir bis zuletzt sehr […]

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Vor einigen Monaten haben wir uns mal ein neues Besteck gegönnt. Und zwar das WMF Signum für 12 Personen. Ein sehr schönes, schlichtes Besteck welches gut in der Hand liegt Nach den ersten Reinigungen in der Spülmaschine haben wir Flecken auf den Messerklingen entdeckt und waren zuerst einmal recht enttäuscht. WMF steht ja nun doch […]

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Untertitel: Fallstricke beim Joghurt selber machen Keine Panik, ich möchte Ihnen nicht den Appetit auf Frischmilch verderben. Aber sicherlich handelt es sich um ein interessantes Thema, worauf ich zufällig aufmerksam geworden bin und vielleicht auch andere interessiert. Aber mal der Reihe nach. Ich habe früher immer den billigsten Joghurt gekauft den man bekommen konnte. Als […]

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Das Wetter der letzten Tage (deutlich über 30 Grad im Schatten) hat selbst mir als begeistertem Hobbykoch die Lust in der heißen Küche zu stehen etwas vermiest. Um so besser für meine treuen Leser. Dann statt dessen habe ich mir mal wieder über das Grillen im Garten gemacht und bin auf einige neue Rezepte aufmerksam […]

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Die etwas älteren unter uns werden alleine bei der Überschrift sofort wissen worum es geht. Nämlich um Wein. Für die Jüngeren unter uns: Die Überschrift bezieht sich auf einen Sketch von Loriot. Und zwar der, wo eine Hausfrau von mehreren Vertretern in Ihrer Wohnung belagert wird. Einer von denen ist Vertreter für Wein und dementsprechend […]

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Jetzt wo die kältere Jahreszeit beginnt macht man ja mal wieder öfter was in der Küche. Und dabei ist mir aufgefallen das wir seit etlicher Zeit keinen Hähnchengrill mehr haben. Und da ich schon lange nichts mehr aus dem Küchenbereich berichtet habe hier mal ein Paar Erfahrungen von mir. Früher hatten wir mal einen einfachen […]

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Seit unsere Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) Mitte März die Studie der Universität Stuttgart vorstellte springen alle auf den fahrenden Zug auf. Für diejenigen, die es nicht mitbekommen haben: Laut der Studie werden bundesweit irrsinnige Mengen Lebensmittel einfach weggeworfen obwohl sie noch genießbar sind. Bereits in meinem Artikel „Werfen Sie Speisereste leichtfertig weg?“ habe ich meine […]

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Sie ahnen wahrscheinlich bereits worauf ich hinaus will. Nämlich auf die Studie der Universität Stuttgart, die am 13.03.2012 von der Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) vorgestellt wurde. Pro Kopf werden jedes Jahr 81,6 KG Lebensmittel in den Müll geworfen. Das sind bundesweit 11 Millionen Tonnen. Alleine die privaten Haushalte werfen laut der Studie 6,7 Millionen Tonnen […]

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