Als begeisterter Hobbykoch berichte ich ja hier ab und an über meine besonderen Erfahrungen. Nach meinem Reinfall mit den Silit-Pfannen von WMF https://jagato.de/artikel/erfahrungen-mit-silit-pfannen-silargan-von-wmf-4809/ hatte ich mir doch wieder günstige Pfannen mit Beschichtung zugelegt. Aber so richtig glücklich war ich damit nicht. Man hört ja immer wieder davon, dass sich im Laufe der Nutzung die Beschichtung löst […]
Ein Paket Zucker ist mir aus unerklärlichen Gründen hart wie Beton geworden. Ich vermute das der Zucker Feuchtigkeit gezogen hat und dann fest geworden ist. Wie den Zucker wieder rieselfähig machen? Aber dafür gibt es ja das Internet. Leider waren die Hilfen und Ratschläge die ich auf diversen Seiten gefunden habe mehr als schlecht. Es […]
Bei focus online viel mir ein Artikel ins Auge bei dem darüber berichtet wurde das bei Ökotests Pestizide in verschiedenen Müslis gefunden wurde. Ich bin davon weniger betroffen, da ich Müsli selten esse und wenn dann ausschließlich selber gemachtes. Den Sommer über friere ich regelmäßig die überschüssigen Himbeeren aus dem Garten ein und Haferflocken habe […]
Aktuell muss ich aus gesundheitlichen Gründen auf meinen heißgeliebten Kaffee verzichten. Da ich Kaffee stets mit Vollmilch trinke habe ich ganz plötzlich zwei Liter Vollmilch über. Was damit tun? Da viel mir mein alter Inkubator – sprich Joghurtbereiter ein. Das ist im Grunde eine Warmhalteplatte mit Deckel und passenden Schraubgläsern. Darin wird die Milch-Joghurtmischung eingefüllt […]
Als langjähriger begeisterter Hobbykoch hatte ich bisher immer einen sehr hohen Verbrauch an Bratpfannen. Zumindest gefühlt. Ich habe mir immer günstige Pfannen beim Discounter gekauft. Die haben dann immer so etwa ein Jahr gehalten. Dann war die Beschichtung beschädigt und ich habe mir eine neue Pfanne gekauft. Eigentlich für eine Pfanne die weniger als 20 […]
Nach meinen wirklich schlechten Erfahrungen mit der Bosch Profimixx46 habe ich mich nach lagem Überlegen dazu entschlossen eine hochwertige und auch deutlich teurere Küchenmaschine zu erwerben. Als begeisterter Koch ist meine Wahl nicht auf die KitchenAid gefallen sondern auf die ebenfalls gut bewertete Kenwood Chef elite. Die KitchenAid soll laut Erfahrungeberichten mehr für das Backen, […]
Stimmt! Frikadellen werden aus Fleisch zubereitet. Seit mehr als einem Jahr ernähren wir uns jetzt schon fleischlos und als begeisterter Hobbykoch suche ich seit dem nach einer leckeren Alternative. Um es direkt ohne Umschweife zu sagen: Die Ergebnisse waren mehr als sparsam. Oftmals wird im Internet irgenwas gelobt, was man dann so gar nicht zubereiten […]
Vor etwas mehr als zwei Jahren habe ich mich dazu entschlossen mir als begeistertem Hobbykoch eine Küchenmaschine zu gönnen. Meine Wahl fiel damals auf die Bosch Profimixx. Die wurde im Internet auf verschiedenen Seiten über den grünen Klee gelobt. Erstes Argument für diese Maschine war für mich, dass die Firma Bosch einen sehr guten Ruf […]
Als begeisterter Koch reizte es mich ja lange mal Nudeln selber zu machen. Im April 2011 hatte ich ja schon von meinen Erfolgen berichtet beim zubereiten von Spätzle. Die Spätzlepresse habe ich heute noch und verwende sie auch noch regelmäßig. Das geht mittlerweile auf Grund der Übung so schnell, das wäre ich mit Fertigspätzle auch […]
Bereits im Februar 2014 hatte ich ja bereits über Fleischersatz geschrieben. Und darüber das ich mich nicht dafür begeistern kann. Mittlerweile leben wir praktisch vegetarisch. Fleisch kommt vielleicht ein mal im Monat auf den Teller. Und dann bevorzugt Biofleisch. Insofern habe ich jetzt schon einige Erfahrungen fleischlos zu kochen. Ich muss sagen das es von […]